こんにちは、和歌山のカメラマン、はれのひ工房の末藤です。
少し前に明石へ行って来ました。
明石と言えば明石焼き！
和歌山にはソウルフード・グリーコーナーの明石焼きがありますが、本場の明石焼きは美味しさが違いました。
もちろんお値段も段違いでしたが…(笑)
今回は知り合いオススメのたこ磯さんの別館へ。
最近は穴子を入れた明石焼きも有るそうでこれもまた美味しかっです。
トロットロの明石焼きに優しい出汁が染み込んで、それをミツバのみじん切りがピリッと引き締めてくれています。
僕はたこ飯セットを注文しました。
どうやら「明石焼き」は遠方の呼び方で地元の方は「玉子焼き」と呼んでいるようでした。
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